Öregrunds snurror

Ingen hemlighet precis att jag älskar att baka och att äta gosaker....
Här är en av mina favoriter. Jag kallar dem Öregrunds snurror eftersom jag alltid fikade på dessa gobitar i Öregrund om sommaren. Vanlig bulldeg gärna med kardemumma i. Ibland gör jag snurror ibland kringlor ibland skruvar.....fantasin och lusten brukar avgöra. Jag brukar göra så att efter jag bakat så fryser jag in dem osockrade och när jag skall servera så penslar jag på med smält smör eller margarin och sedan doppar jag i socker eller ännu bättre socker blandat med vaniljsocker mmmmmmm men självklart slinker det ner en och annan nybakad först innan resten (om det nu finns några kvar efter familjen mumsat) åker in i frysen och bara väntar på nästa fika omgång.
Kramen

Lavendel

Mmmmmmmmmmmmmmmm bara älskar lavendel. En klar favorit efter en lång dag är ett fotbad med massor av lavendelsalt i. Så skönt för fötterna särskilt eftersom jag har en förmåga att vricka fötterna allt som oftast. Just nu gör den vänstra foten ont efter en liten snubbling i helgen på samma fot som jag vrickade i när jag var i Östersund för ett par veckor sedan. Typiskt och då är lavendelsaltet min favorit och det är så skönt! Gillar också att baka skorpor med lavendel i. Förresten skorpor över huvudtaget med lite olika smaker såsom kardemumma, vanilj, choklad. Man kan variera i massor och de mesta blir hur gott som helst. Sist provade jag chili och det var helt klart en smakupplevelse men inte de godaste jag smakat på. Nu är det g´natt!

Varm Choklad

Hittade inte någon bild på en god kopp varm choklad som jag drack idag. Kameran är spårlöst borta så därför får denna bild duga även om det är en kaka med en kopp rykande nybryggt kaffe. Tänk Er en kopp choklad istället. Kakan får gärna gärna vara kvar. Här kommer receptet på en mycket god kopp varm choklad som hela familjen bara älskar.

Ingredienser: 300 g mörk choklad 1 l mjölk (röd mjölk) 2 msk strösocker 2 dl vispgrädde Marshmallows
Så gör du: Chokladen smälts över vattenbad, med 2 dl av m jölken (under omröring).Resten av mjölken värms upp i en gryta , under omröring, till kokpunkten.Den smälta chokladen samt sockret vispas ner i den kokande mjölken.Grädden vispas luftig i en skål. Servering:Servera chokladen i stora koppar med vispgrädden på toppen precis innan du serverar. Tycker du inte om grädde så byter du bara mot marshmallows istället, eller varför inte bägge delar? Strö gärna över lite choklad antingen lite kakao eller som är min favorit riven Marabou mmmmmmmmmm

Farmors kakor

Min farmor var den enligt min mening den bästa på att baka dessa kakor, schackrutor. Jag har jättesvårt att få till dessa möra goda kakor som mina barn bara älskar men som jag inte bakar särskilt ofta. Här kommer receptet.
Farmors kakor

Hacka samman 200 gram smör med 4,5 dl vetemjöl & 1 dl strösocker.
Dela i två degar. Smaksatt den ena med 2 tsk vaniljsocker & den andra med 2 msk kakao.
Rulla ut varje del i två långa längder, lika långa.
Lägg en mörk brevid en ljus i två lager.
Tryck ihop lätt & låt ligga kallt ett tag.
Skär tunna skivor ( ca 4 mm) och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 10 minuter i 175 grader.

Bara mumsa och njut!

Själv tycker jag att det smakar allra godast med ett stort kallt glas mjölk!

Tekakor

Här kommer ett härligt recept på solrostekakor som jag hittat bland alla underbara recept man kan hitta på nätet.

Värm 5 dl mjölk till fingervarmt.
Lös upp 1 pkt jäst i vätskan i en degbunke, tillsätt 1 tsk salt, 2,5 dl havregryn, 2 dl lätt creme fraiche, 2 dl solroskärnor, 2 msk sirap, 1 tsk bakpulver och 9 dl vetemjöl.
Blanda till en smidig deg.
Låt jäsa ca 40 minuter.
Baka ut ca 12-15 tekakor, nagga med brödnagg eller gaffel & lägg på plåt.
Jäs ytterligare ca 20 minuter.
Grädda ca 12 minuter i 225 grader.
Mycket goda och hållbara...
Lycka till!

Min brödnagg

Min nygamla brödnagg redo att nagga lite hembakt bröd med!