Kanelhjärtan!
Ingredienser till ca 70 kakor
4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 krm salt
200 g smör / kylskåpskallt
1 dl florsocker
Garnering
strösocker
kanel
Gör så här:
- Mät upp mjöl, potatismjöl och salt i en bunke. Tillsätt det kalla smöret i mindre bitar och finfördela med fingertopparna. Nyp ihop snabbt till en deg och arbeta in florsockret. Det går även bra att köra ihop degen med en matberedare.
- Låt degen vila kallt minst 30 minuter.
- Kavla ut degen ca 2 mm tjockt på mjölat bakbord. Ta ut hjärtan med pepparkaksmått och lägg dem med jämna mellanrum på den bakplåtspappersklädda plåten.
- Grädda kakorna i mitten av ugnen i 200 grader i 6-7 minuter.
- Blanda under tiden strösocker med lite kanel och strö kanelblandningen över kakorna så fort de kommer ut ur ugnen.
- Låt svalna.